Cómo hacer gelatina

La gelatina es una alimento que da muchísimo juego. Por un lado, es el postre perfecto para los niños: rica, dulce, de colores y divertida. Por otro, es el complemento perfecto para la preparación de algunos platos más elaborados. Además, la receta de gelatina es muy fácil de hacer y puede realizarla cualquiera.

Cómo hacer gelatina

Además la gelatina es un postre de lo más saludable. Tiene un número tan bajo de calorías que se dice que no engorda. Se trata de una fuente de proteínas muy grande que además, no contine azúcar. Por lo tanto la gelatina, además de ser perfecta para los más pequeños, es es compatible con las dietas de los mayores.

A continuación te explicamos como hacer una gelatina de frutas, para hacer que tus invitados degusten uno de los mejores postres jamás hechos.

Ingredientes de la gelatina

  • 150 mlde agua
  • 1 cucharada de agar-agar o cualquier otra gelatina neutra en polvo. Ten en cuenta que depende de la marca de gelatina que compres, es posible que tengas que modificar la cantidad de agua.
  • 3 cucharadas de azúcar, o 3 cucharadas de miel.
  • Frutas varias: una naranaja, 2 limones, 10 frambuesas, 10 arándanos, 10 uvas blanchas y 10 negras.
  • 250 ml de nata
  • Frutas confitadas
  • Menta

Pasos para preparar la gelatina

Esta receta de gelatina de frutas es sencilla de realizar. Ahora te vamos a explicar todos los pasos a seguir para que puedas hacerlo de manera sencilla. Cuando termines de preparar la gelatina podrás utilizarla como postre o merienda y compartirla con amigos, familiares o compañeros de trabajo.

Como habrás podido ver en la lista de ingredientes anterior, no vas a tener ningún problema en encontrar todo lo necesario para prepararla. La mayoría de los ingredientes podrás encontrarlos en tu supermercado habitual.

El primer paso para hacer gelatina es el de hervir el agua con el agar-agar dentro de la misma. Para dar algo de sabor, se incluyen en el agua las cortezas de la naranja y del limón. No necesitarás utilizar el resto de la fruta de la naranja, por lo que puedes guardarla para comerlos más tarde.

Una vez que se hayan disuelto los polvos de gelatina o el agar-agar, debes apagar el fuego e incluir la miel, el zumo de uno de los limones y la menta. Mezcla bien y luego deja reposar el combinado de ingredientes durante unos minutos. Mientras reposa, podemos ir haciendo otras cosas como por ejemplo, lavar el resto de las frutas y preparando los recipientes en los que luego colocaremos la gelatina.

Cómo hacer gelatina

Una vez hayas lavado la fruta, las colocamos dentro de los recipientes, ditribuyéndolas a nuestro gusto. Una vez hayamos distribuído las frutas, inluímos las mezcla con el agar-agar dentro de los recipientes con las frutas. Lo más importante, es dejar enfriar estos recipientes en la nevera para que la gelatina coja su consistencia esperada. Cuando la gelatina cuaje, podremos servirla y comerla.

Sugerencia de presentación de la gelatina

Si tienes invitados y quieres hacer una presentación especial para la gelatina, te recomendamos preparar una especie e salsa de menta hirviendo la menta y mexclándola con azúcar. Se mezcla todo muy bien y se rocía en los vaasitos de gelatina. A algunas personas también le gusta decorar la gelatina con sirope de diferentes sabores.

El toque final se le da colocando los vasitos de gelatina en un plato a acompañándolos de las frutas confitadas que teníamos preparadas con antelación.

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