Receta de Ensalada de Kale con tortilla, Ajo y Queso de Cabra

Ensalada de Kale con tortilla, Ajo y Queso de Cabra

Ingredientes

  • 1 buen puñado de kale (col rizada)
  • 1 huevo de corral grande (o 2 pequeños)
  • 3 dientes de ajo
  • Rulo de queso de cabra (al gusto)
  • Aceite de girasol
  • Especias: jengibre, curry, pimienta negra y perejil

Receta de Ensalada de Kale con tortilla, Ajo y Queso de Cabra

Elaboración de Ensalada de Kale con tortilla, Ajo y Queso de Cabra

Colocar en un plato el kale. Pelamos el ajo y lo cortamos en rodajas muy finas. Batimos el huevo con el ajo, las especias y el queso de cabra cortado en trozos pequeños y hacemos un revuelto. (Tratamos de que el revuelto no esté muy hecho, con un par de vueltas o 3 habiendo calentado bien el aceite vale). Añadimos el revuelto al kale cortado en trocitos y a disfrutar.

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