Receta de Hamburguesas de Remolachas y Mijo con chips de Kale

Ingredientes

  • 2 tazas de remolacha rallada
  • 1 1/2 taza de granos de mijo
  • 1/2 taza de girasol tostado
  • 1/2 taza semillas de sésamo tostadas
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de aceite
  • 3 cucharadas de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de cilantro
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de chile Sal
  • Pimienta negra y sal a gusto

Receta de Hamburguesas de Remolachas y Mijo con chips de Kale

Elaboración de Hamburguesas de Remolachas y Mijo con chips de Kale

Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos hasta obtener una masa uniforme y pegajosa.

Damos forma a las hamburguesas y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.

Una vez listas las podemos servir sobre pan de trigo de Hogaza o Pan de Alta Montaña y decoramos como hojas de rúcula y una rodaja de tomate. También le podemos añadir cebolla caramelizada y un rulo de queso de cabra. Como complemento se puede añadir los chips de Kale.

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