Receta de Quínoa con pollo y espárragos

Quínoa con pollo y espárragos

Ingredientes

  • 1 tarro de quínoa previamente cocida
  • 4 pechugas de pollo a la plancha o a la parrilla
  • 1 tarro de espárragos finamente picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/2 tarro con pimientos rojos en cubos, previamente asados
  • Sal y pimienta al gusto

Receta de Quínoa con pollo y espárragos

Elaboración de Quínoa con pollo y espárragos

En caso de no tener la quínoa previamente cocida, lo haremos de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego tapamos y las preservamos para nuestra preparación.

En un sartén añadiremos el aceite de oliva con los ajos y los espárragos. Los vamos a saltear hasta que se encuentren bien crujientes.

Agregaremos nuestra quínoa que teníamos reservada con el pimiento en cubos. Calentaremos hasta que esté al dente.

Sazonaremos con sal y pimienta a nuestro gusto y colocaremos las pechugas de pollo y tendremos una deliciosa comida lista.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *