Gelatina de queso

El queso es uno de los lácteos más maravillosos. Cualquier comida a la que se le agregue un poco del queso que sea queda muchísimo más sabrosa. Y es un producto que sirve para preparar tanto platos dulces como salados.

Existe un tipo de gelatina que se conoce como terrinas y que suelen ser saladas o agridulces; generalmente se comen a la tarde pero algunas de ellas son ideales para completar el menú de una cena. Muchas de ellas se preparan con queso y éste ayuda a conseguir una textura fabulosa. No obstante también se pueden hacer gelatinas dulces con queso, como la que aquí te traemos.

Gelatina de queso

Pensar en una gelatina de queso puede resultar algo extravagante, pero si no la has probado, te recomendamos que no dejes pasar un día más sin hacerlo, estamos seguros de que te encantará. A continuación te ofrecemos una receta de gelatina de queso dulce que puedes prepararla para comer en cualquier momento del día.

 Receta de gelatina de queso

Para preparar este postre necesitarás 8 gr de gelatina sin sabor, 390 gr de leche condensada, 1 taza de agua, 1 taza de crema de leche, 225 gr de queso crema, 1 y 1/2 tazas de agua, 2 tazas de moras congeladas y 2 cucharadas de azúcar.

  • Espolvorea la gelatina en una taza de agua, mezcla bien y deja reposando unos 6 minutos.
  • Coloca la mezcla en un recipiente de aluminio y lleva a fuego lento. Tienes que revolver constantemente para que la gelatina se disuelva completamente.
  • Aparte debes mezclar con la batidora el queso con la crema de leche, la leche condensada y el agua hasta conseguir una mezcla uniforme.
  • Incorpora a los lácteos la gelatina y continúa mezclando bien con la licuadora.
  • En un molde redondo vierte la mezcla y deja refrigerando hasta que alcance una consistencia firme.
  • Ahora puedes hacer la salsa de moras que son el aditivo perfecto para este postre. Para ello debes descongelar las moras y mezclar en la licuadora junto con el azúcar.
  • Cuando ya esté el postre a punto, sácalo del refrigerador y sírvelo con esta deliciosa salsa de moras. Si no te gustan las moras o no las encuentras puedes probar de hacer una salsa con las frutas que más te gusten.

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