Receta de Salsa Boloñesa para Crock Pot

Como todo un clásico para acompañar las pastas se presenta la salsa bolognesa. Una de las recetas más famosas procedente de Italia. Es tan popular en las cocinas familiares que ya es una receta mundial.

Receta de Salsa Boloñesa para Crock Pot

Creo que todos tenemos un amigo italiano que siempre nos quiere sorprender con su famosa salsa bolognesa. Pues en mi grupo universitario estaba Giuseppe y sí, todos amábamos su pasta a la bolognesa. Pero un buen día nos reunimos todos en casa, y por supuesto siendo yo la anfitriona, me tocaba cocinar. Pues me arriesgue a hacer una salsa bolognesa con mi mejor aliada la Crock Pot y ¿adivinen que ocurrió? el puesto número 1 de mejor salsa bolognesa de la universidad quedó desplazado por mi y Giuseppe quedó en el olvido ¡Gracias Crock Pot!

Sorpréndete a ti misma con lo bueno que puedes sacar de la Crock Pot olla de cocción lenta, preparando salsas tan deliciosas como esta bolognesa.

Salsa Boloñesa en Crock Pot

  • Tiempo de preparación:30 min
  • Tiempo de cocción:4h
  • Tiempo total: 4h 30 min

Ingredientes para cocinar Salsa Boloñesa en Crock Pot

  • 800g de tomate triturado
  • 200g de panceta entera
  • 75g de concentrado de tomate
  • 400g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 100ml de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite
  • Orégano

Elaboración del Salsa Boloñesa en Crock Pot

Presta mucha atención para que deleites a tus comensales con esta espectacular receta de salsa bolognesa. Lo primero que debes hacer es coger una zanahoria, cebolla, apio, picarlos en trozos muy finos y dejar aparte. Si se te dificulta el uso del cuchillo para pequeños cortes, podrás trocear con un robot de cocina o picadora. A continuación coge la panceta la cual cortaras en forma de bastones y reserva.

Seguidamente dispón de una sartén y agrega aceite de oliva, colócala a llama alta y cuando este bastante caliente vierte las verduras y espera que se cocinen suavemente por 5 minutos. Durante la cocción remueve un par de veces. Agrega la panceta cortada y déjala en cocción hasta que suelte la grasa, durante unos cinco minutos. Inmediatamente añade la carne picada deshaciéndola con los dedos mientras va cayendo sobre la sartén. Mezcla bien y cocina hasta que veas que la carne cambie de color. Tira el vino blanco, remueve y deja cocer durante unos cortos dos minutos.

Después incorpora el tomate triturado, concentrado de sal, orégano y pimienta. Mixtura y agrega el contenido de la sartén en la Crock Pot. Inicia la cocción a temperatura alta de 4 a 5 horas, esto dependerá de la velocidad de tu olla, y remueve todo un par de veces mientras se cocina. En caso de que la salsa quede líquida, déjala más tiempo cocinando pero sin tapa. Cuando acabe la cocción, comprueba si está bien el punto de sal y agrega más de ser necesario. Prepara una linda mesa y deja que tu salsa, que ya está lista para servir, deje sin aliento a todos tus invitados. ¡Ah y no olvides tu pan!

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