Receta de Sopa de Cordero y Cebada para Crock Pot

Cuando hablamos de comidas nutritivas no puedo dejar de recomendar esta maravillosa receta que además de llenarte de energía te brinda un sabor inigualable. Para esas noches frías del invierno o una cena otoñal podemos sorprender a nuestros seres queridos con este delicioso platillo de exquisito gusto.

Receta de Sopa de Cordero y Cebada para Crock Pot

La combinación de la tierna y suave carne de cordero con la riquísima cebada perlada, hacen de esta sopa un plato que hasta tus hijos amaran. Para nadie es un secreto que los niños no son muy devotos de las sopas, pero si los quieres conquistar y hacer que ellos mismos te pidan que la hagas, no pierdas más tiempo y prueba esta estupenda receta que te aseguro se convertirá en una de tus preferidas y de tu familia. No dejes de usar tu olla de cocción lenta para la preparación de esta sopa, le sacará el mejor sabor a ese corderito.

Sopa de Cordero y Cebada en Crock Pot

  • Tiempo de preparación:1h 15min
  • Tiempo de cocción:-
  • Tiempo total: –

Ingredientes para cocinar Sopa de Cordero y Cebada en Crock Pot

  • 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 350 g de cordero magro deshuesado, cortado en cubos de 2 cm
  • 1 Cebolla, picada
  • 2 Zanahorias, cortadas en cubos de 1 cm
  • 250gr de nabo, cortado en cubos de 1 cm
  • 100gr de cebada perlada
  • 1L de caldo de cordero o de pollo reducido en sodio, o preparado sin sal
  • 2 Cucharaditas de romero fresco, picado
  • 1 Cucharadita de tomillo fresco, picado
  • 100gr de guisantes congelados
  • Pimienta

Elaboración del Sopa de Cordero y Cebada en Crock Pot

Para empezar deberás coger una olla grande donde calentaras el aceite y dorarás los cubos de cordero a llama alta durante unos 5 minutos. Para mayor efectividad dales vuelta y vuelta cada tanto rato. Luego te recomendamos que con ayuda de una espumadera pases los cubos de cordero a un recipiente amplio y reserva. Luego en el aceite que quedó en la olla agregarás las zanahorias, la cebolla y los nabos cortados en cubos. Remueve bien y deja cocinando de 2 a 3 minutos o hasta que veas que las verduras se están comenzando a ablandar.

A continuación vuelve a colocar los cubos de cordero en la olla de cocción lenta y luego añade la cebada perlada, el romero, el caldo de cordero o pollo, el tomillo y pimienta a tu gusto. Seguidamente calienta hasta que hierva, luego baja la llama y tapa. Dejar cocinando durante 40 minutos a fuego lento. Finalizada la cocción incorpora los guisantes a la sopa y remueve. Dejar cocinando durante otros 10 minutos. Aconsejamos servir la sopa en platos grandes y hondos. Y como toque final espolvorea queso rallado a la sopa. ¡Que disfrutes!

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